Бакшишите в салона: как да ги разпределяте честно в екипа
Бакшишите изглеждат като дреболия, докато не станат повод за напрежение в екипа. Асистентката, която мие косите, усеща, че не получава нищо. Специалистът се чуди защо бакшишът по карта стига до него седмица по-късно и намален. Ясното правило от първия ден е по-евтино от всеки конфликт.
Три основни модела
- Лично — бакшишът е на специалиста, който е обслужил клиента. Прост и мотивиращ модел.
- Обща кутия — всичко се събира и се разделя по ключ в края на седмицата.
- Смесен — лично за специалиста плюс процент за асистента или рецепцията.
Кога общата кутия има смисъл
Когато в обслужването участват няколко души — асистент мие и суши, специалистът боядисва и подстригва, рецепцията посреща и таксува. Тогава личният бакшиш оставя част от екипа без признание. Ключът за разпределяне трябва да е прост: например по отработени часове или по предварително уговорени дялове.
Бакшиш по карта
Все повече клиенти добавят бакшиш при плащане с карта. Тези пари постъпват по сметката на салона, а не в джоба на специалиста. Как да бъдат отчетени и изплатени по законен начин зависи от формата на салона и модела на заплащане — уговорете процедурата със счетоводителя, преди да включите функцията за бакшиш на терминала. Неясното изплащане е най-честата причина за недоволство.
Правилата, които да запишете
- Кой получава бакшиша — специалист, асистент, рецепция.
- Как се разделя общата кутия и колко често.
- Кога и как се изплащат бакшишите по карта.
- Какво става с бакшиша, ако клиентът го е оставил за конкретен човек.
- Кой отговаря за броенето и записването.
Прозрачност
Каквото и правило да изберете, всеки трябва да може да провери сметката. Кратка таблица — дата, сума в брой, сума по карта, разпределение — показана на екипа веднъж седмично, премахва подозренията. Собственикът, който „забравя“ да разпредели бакшишите, губи доверие много по-бързо, отколкото пари.
Собственикът и бакшишите
Ако собственикът също работи с клиенти, участва ли в общата кутия? Решете го открито. Много екипи приемат по-добре, когато собственикът се отказва от своя дял — жестът струва малко, а показва уважение.
Бакшишът не е заплата
Не планирайте възнагражденията така, че екипът да зависи от бакшишите, за да стигне до приемлив доход. Бакшишът е признание за добро обслужване, не компенсация за ниска заплата. Как да мотивирате хората по други начини има в как да мотивирате екипа.
Етикетът от гледна точка на клиента вижте в бакшиш в салона, а техническата страна на плащането — в ПОС терминал за салон.