Затварянето на деня: рутина за последните 15 минути

Сутрешната рутина в салона е важна, но много от сутрешните проблеми всъщност започват предната вечер. Неизмити купички, мокри кърпи в коша, неотчетена каса, неизвестен утрешен график. Петнадесет минути организирано затваряне вечер спестяват половин час хаос сутрин и ви позволяват да си тръгнете с чиста глава.

Защо затварянето е по-важно, отколкото изглежда

В края на деня всички са уморени и искат да си тръгнат. Точно затова затварянето често става набързо: „ще го оправя утре“. Но утре сутринта първият клиент идва, преди да сте свършили вчерашните задачи. Ако затварянето има ясна рутина, то се прави почти автоматично, без да мислите.

Ако вече имате сутрешна рутина, вечерната е нейната огледална половина. Двете заедно правят деня предсказуем. Вижте и статията за първите 15 минути от деня.

1. Работните места

• Почистете и дезинфекцирайте всяко работно място и стол
• Изчистете мивките и сифоните от косми
• Почистете инструментите и ги сложете за стерилизация
• Изключете уредите от контакта, където е възможно
• Подредете материалите така, както искате да ги намерите сутрин

2. Текстилът

Мокрите кърпи, оставени през нощта в коша, бързо развиват неприятна миризма. Пуснете пералнята преди да си тръгнете или поне ги разстелете да съхнат. Сутрин проверете дали има достатъчно чисти кърпи и пелерини за първите клиенти. Повече за рутината с текстила има в статията за кърпите, пелерините и прането.

3. Касата и плащанията

Отчетете касата всеки ден, а не в края на седмицата. Сравнете парите в брой и картовите плащания с услугите, които са направени. Ако има разлика, по-лесно е да я откриете същия ден, когато още помните кой как е платил. Отбележете и кои клиенти дължат нещо или имат неизползван ваучер.

4. Материалите

Хвърлете поглед на основните материали. Ако нещо е почти свършило, запишете го веднага в списъка за поръчка. Утре сутрин може да няма време. Ако сте отворили нова боя или продукт, проверете дали е затворен добре и прибран на правилното място.

5. Утрешният график

Това е може би най-ценната стъпка. Отворете графика за утре и вижте кой идва, кога, за какво. Има ли нов клиент, за когото да се подготвите? Има ли процедура, която изисква специален материал? Има ли празен прозорец, който можете да предложите на някого от чакащия лист? Две минути преглед вечерта ви дават спокойна сутрин.

6. Съобщенията

Ако през деня са дошли съобщения, на които не сте отговорили, отговорете сега или ги отбележете за сутринта. Клиентът, който е писал в обед и не е получил отговор до следващия ден, може вече да е записал час другаде. Ако салонът има онлайн записване, повечето въпроси за свободни часове изобщо няма да стигат до вас.

7. Последна проверка

• Изключени ли са преси, сешоари, восъчни нагреватели
• Затворени ли са прозорците
• Изключено ли е осветлението, което не трябва да свети
• Заключена ли е касата и входната врата

Звучи очевидно, но точно очевидните неща се забравят в края на дълъг ден. Списък на вратата помага.

Кой какво прави

В салон с няколко души разпределете задачите. Всеки почиства собственото си работно място, а общите задачи като пране, каса и последна проверка се редуват или са на конкретен човек. Ако не е ясно кой какво прави, всеки решава, че друг ще го направи. Опишете рутината писмено – това е част от стандартните процедури в салона.

Планирайте времето за затваряне

Ако последният клиент свършва точно в часа на затваряне, затварянето винаги ще е за ваша сметка. Оставете последните петнадесет минути свободни в графика. В Zapazi можете да зададете работното време така, че последният възможен час за записване да е съобразен с продължителността на услугата и времето за затваряне.

Накратко

Чисти работни места, изпран текстил, отчетена каса, записани поръчки, преглед на утрешния график и последна проверка. Петнадесет минути вечер, които правят сутринта спокойна, а салонът – готов за първия клиент още преди да сте свалили якето.